Dybdeintervju med Dag Viljen Poleszynski

Vitenskapsjournalist Bjørn Vassnes i magasinet Marg har gjort en stor artikkel om norsk kostholdspolitikk og hva som er problemene med den. Mat&Helses fagredaktør, Dag Viljen Poleszynski, intervjues om sitt engasjement i norsk kostholds- og helsedebatt.

Les intervjuet med Dag Viljen Poleszynski i Marg!


Nøkkelord: MeningerMennesker

4 kommentarer til denne artikkelen

Ja, man kan igjen spørre seg hva er viktigst? Folks helse eller penger og status. Det er godt å se at det er noen som jobber for helsa !Etter å ha jobbet mange år i helsevesnet har jeg sett hvordan pengene styrer. jeg har selv prøvd å leve etter regelen med lav karbo ,mye fett og proteiner og så ren mat som mulig og kjenner at jeg har fått et nytt liv! 

Anne - 09.05.2009 14:02

Hei Fant nettsiden deres for en time siden. Virkelig bra side. Jeg er diabetiker type 2. Født i 1960 og fikk påvist diabetes i 1998. Veide da (1998) ca 100 kg og er 190 cm høy. Her er min historie: Gikk i 10 år med "vanlige" medikamenter, sprøyter og tabl. Resultatet av 10 års medisinsk legebehandling var følgende: Vekt økning fra ca 100kg til ca 120/125 kg. Høyt blodtrykk som også måtte medisineres ned. Farlig kolestrolnivå som også måtte medisineres ned. Økt behov for insulin som medførte ofter fare for føling. Kort fortalt, en ond sirkel. Jeg gikk delvis i blinde og stolte på min fastlege. September i fjor (2008)kuttet jeg all insulin / tabl bruk. JEG PRESISERER ABSOLUTT ALL BRUK AV MEDIKAMENTER. NOK VAR NOK. Jeg var møkk lei. Jeg informerte min fastlege om min beslutning. Man kan vel si litt forenklet sagt at vi "falt ut". Jeg fortalte at jeg heretter ville måle blodsukkeret mitt like ofte som før men kun regulere dette ved hjelp av kosthold. Ambisjonene mine var også økt trening. (dette har jeg ikke lyktes med) Min lege journalførte at han ikke kunne/ville gå god for min beslutning. Forsøkte absolutt alle måter å få meg bort fra dette. Min lege forlangte at jeg da kom oftere enn normalt til ham for å bli vurdert medisinsk. Det gjorde vi en avtale på. Status i dag 8-9 måneder senere er følgende: Vekten min er i underkant av 100kg og ser ut til å minke. Blodtrykket mitt er perfekt, som en frisk 20 åring som min lege sier. Kolestrolnivået er akseptabelt, men bør/kan bli en tanke bedre sier min lege.(uten medisiner) All følings problematikk er borte. Blodsukkerter er stabilt lavt og jeg lever et normalt liv. Kort fortalt, en meget god sirkel. LEGEN MIN ER FORTVILET, HAN INNSER AT HAN HAR TAPT. Jeg vurderer å skifte lege etter å ha brukt samme lege gjennom alle år. Dårlige rådgivere har jeg ikke bruk for...... Hva er så min oppskrift? Meget komlisert: Spiser ALDRI, og jeg mener ALDRI: BRØD, POTETER, RIS SAMT PASTA. Så enkelt, så genialt. Sett all verdens navn på dette. Gjerne for meg, men dette virker altså nettopp slik jeg har beskrevet. Jeg synes det er merkelig at ikke legene foreskriver dette før medisinering tilpasses? For meg var det 10 års famling i mørket...... Jeg er nå heldigvis ute av den mørke tunnelen, også kalt "Norsk husmannskost". Uvitenhet er mao en kostbar vitenskap. Hilsen en "FRISK" diabetiker ;-)) 

Diabetiker type 2 - 24.05.2009 22:52

Fantastisk å høre at du, "frisk diabetiker" trosset din fastleges råd og tok saken i egne hender med endring av kosthold. Hvis samtlige storforbukere av symptomdempende legemidler fulgte etter, ville sykehuskøene krympet betraktelig, og staten ville sluppet alle utgiftene det medfører. Og tenk så fantastisk det ville være hvis pengene heller ble brukt til å senke avgiftene på sunn, norsk, økologisk, uberabeidet kortreist mat! Da ville det igjen blitt mye enklere for oss som forbrukere å virkelig gjøre som deg.  

Sidsel - 07.07.2009 19:50

Hei Jeg er så absolutt enig i fremstillingen ovenfor om at "legestanden" kun er ute etter og løse alle problemer med medisiner. Det kan virke til tider som de er salgskonsulenter for legemiddler fremfor noen som skal hjelpe deg og finne den beste måten og holde kroppen frisk og fin. Jeg opplevde til og med sist jeg var hos øyelegen som jeg går til kontroll en gang i året og bli bedt om og spørre min fastlege eller kontrollerende lege om hva han syntes om kolesterolmedisin........ HVA!? Dette uten og spørre meg om hvilket nivå kolesterolet mitt lå på en gang!? Jeg har etterhvert greid gjennom 15 år med disbetes og ballansere meg godt innenfor verdiene jeg har blitt gitt fra legene mine. Jeg har hele tiden ligget innenfor "normalvekt" for min høyde og hatt gode verier ellers når det gjelder blodprøver, blodtrykk osv. De siste årene har imiddlertid min interesse for alternative, neturligere metoder økt. Jeg har lett mye på internett og i fagbleder etter informasjon og veiledning. Dett ettersom det ikke er noe og hente hos legene. Ved spørsmål om fordeler og ulemper ved og ta store doser omega3 svarte legen min (en overlege i indremedisin) at han ikke kunne gi meg noe svar på det. Han slo opp i legemiddelhåndboken og kom med et flåsete svar om at økt inntak kan forårsake flatulens med fiskelukt. Jeg har nå over lengre periode 2-3 år gått på store doser omega3 (3000-9000mg om dagen) samt multi vitaminer/mineraler og alpha lipoic acid. Det siste er ikke tillatt markedsført i norge og fåes kun kjøpt etter registreringfritak fra lege på apoteket. Her koster imiddlertid 60 kapsler med 300mg 500kr. De kan kjøpes fra Danmark og da koster 180 kapsler med 400mg 500kr. Dette fritaket var ikke lett og få fra legene etter som dette var noe de "ikke kjente til" det var papirarbeid som de ikke ønsket og bruke tid på. Men etter at jeg forteller dem om mine erfaringer er det leger som ringer meg for informasjon og ønsker å anbefale dette til sine pasienter. Jeg er nå nede på verdier som om jeg ikke skulle ha diabetes. Jeg har redusert insulindosene kraftig og ser at jeg med riktig dosering kan klare meg uten insulin. (dette sammen med kost og mosjon). Alt dette får meg til og spørre om legene faktisk bare er en forlenget arm av legemiddelindustrine for og tjene mest mulig penger. Nå er det riktignok noen som produserer disse tilskuddene jeg tar i steden også. Men de er langt billigere og mye av det inngår i et godt og sundt kosthold.  

Type 1 diabetiker - 12.07.2009 14:47

Skriv en kommentar:





For å komme videre må du akseptere vilkårene som gjelder for å skrive inn kommentarer.

Fra forsiden




Mest kommenterte

Vitamin C mot svineinfluensa

De siste månedene har mediene, godt hjulpet av myndighetene, boltret seg i skrekkhistorier om livsfa…

Solveig ble 170 kg lettere!

Solveig, 25 år og vekt 265 kilo, konsulterte meg i mai 2006. Hun hadde strevd med vekten hele sitt l…

Annonsebilag med fett- og kolesterolskremsler

Salget av mat er vanskelig å påvirke, og i et mettet marked søker produsentene å finne en ny vri på …

Coca-Cola og Cargill Foods døråpnere for stevia

Den søte planten Stevia rebaudiana inneholder naturlige stoffer som er 250-300 ganger søtere enn suk…

Mest lest


Hjertegode tomater

Nordmenn spiser over 6 kilo friske tomater per person årlig. Saftige tomater er anvendelig, veldig g…


Vårlig roastbiff

Roastbiff er en klassisker i flere europeiske land. Den kan serveres varm eller kald. Begge deler er…


Kontroversielle Barry Groves - 50 år på lavkarbo

Den profilerte kritikeren av statlige ernæringsråd, briten Barry Groves (74), har levd på lavkarboko…


Frisk hud kommer innenfra

Det du legger på tallerkenen, er enda mer avgjørende for et strålende utseende enn de kremene du smø…

Landhandelen

- din guide til
tilbud på landet

LevLandlig

Her finner du linker til våre småannonsører innen mat, gårdsbutikker, reiseliv, interiør, håndverk, hus og hage.

Siste fra andre tema

Mat

Salma fra kjøkkenet

Salma fra kjøkkenet

Salma er en skinn- og benfri lakseloin, produsert på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg på Bømlo. Filetene er av den ypperste sashimikvalitet og blir blant de internasjonalt mest anerkjente kokker ansett som den beste laksen i verden. Fra laksen svømmer i sjøen til den er ferdig vakuumpakket, tar det maksimalt 4 timer. Filetene har vitenskapelig dokumenterbare kvalitetsfordeler på farge, kjøttkvalitet, fasthet og smak. Dette er sommermat som hele familien liker!

Spekeskinke - Sommerens lekreste lår

Hjertegode tomater

Jamie Olivers amerikanske matreise

Vårlig roastbiff

Den lille grillskolen

Helse

Aktiviteter som passer akkurat deg

Aktiviteter som passer akkurat deg

Trening bør være en fast del av livet. Riktig trening vil både på kort og lang sikt være med på å gi god helse. Derfor er det viktig at du finner en form for trening som du trives med og at du setter deg mål.

Vaksinere eller ikke vaksinere - det er spørsmålet

Tim O’Shea – velbegrunnet vaksineskeptiker

Fruktbar jord - grunnlaget for din helse

Frisk hud kommer innenfra

Som skapt for deg

Reise og fritid

Kommoden fra Country Corner/Nomi Import var blant de mest populære premiene i jubileumskonkurransen.

Vinnerne av Lev Landligs jubileumskonkurranse

Var du en av dem som deltok i vår jubileumskonkurranse? Her finner du listen over de 26 heldige som til sammen vant premier for 30 000 kroner.

Gjensyn med Huset på Landet

Hotellrabatt for Lev Landligs abonnenter

Sakte ferd med Hurtigruten

Smak og behag i Spania

Israel - for kropp og sjel

Bolig og hage

Det tidligere småbruket i Løten er varsomt restaurert. Her har respekt for det gamle vært viktig, samtidig som hus og hage har fått personlig preg av eier og kulturhistoriker Sjur Harby.  Foto: Ragnar Hartvig

Gjensyn med Sjur Harbys gamle hus og hage

Det gamle småbruket Nordengen har fått nytt liv av kulturhistoriker Sjur Harby. For han er dette blitt et solid bevis for verdien av å ta vare på det gamle.

Trines koselige hus og fine hage

Ideer til sommerhuset

Status for storgårdene

Endelig vår i luften

Vant hagebøker

Mennesker

Dr. Who?!!

Dr. Who?!!

Howard Murad har verdens mest solgte kosmosøytiske merke. Han er professor i dermatologi, pioner på hud-pleie innenfra og pappa til en rekke patenter. I USA har han gurustatus på nivå med Deepak Chopra.

Kontroversielle Barry Groves - 50 år på lavkarbo

Nordens kulinariske apostel

Grilling er livet!

Min råeste reise

Rolf D. Tharaldsen - norsk pioner i biologisk tannmedisin

Tun Media

Tun Medias publikasjons- portefølje retter seg mot kvinner og menn som lever og bor i det moderne Bygde-Norge og til andre med sans for den landlige livsstil.

Rekruttering av ungdom til utdanningsporgram naturburk ved de videregaende skolene.

Web Statistics