Bortglemt omega-3-fettsyre

Alfalinolensyre er en essensiell, kortkjedet omega-3-fettsyre som vi følgelig ikke kan leve uten. Likevel blir denne fettsyra av mange sett på som mindre viktig enn de lengre omega-3-fettsyrene EPA og DHA, som finnes mye av i fet fisk og fiskeolje, og som kroppen kan lage av ALS. De er derfor ikke livsnødvendige i kostholdet. En av årsakene til at mange legger så liten vekt på inntak av ALS, er at ved et for lite inntak av denne og mangel på kofaktorer til de enzymene som omdanner ALS videre, har kroppen begrenset evne til å konvertere den til EPA og DHA. Det er særlig disse fettsyrene det er forsket mye på og som har vist seg gunstig mot en rekke ulike lidelser, inkludert hjerte- og karsjukdommer og betennelser. DHA er dessuten særlig viktig for utviklingen av hjernen, slik at tilskudd kan være særlig gunstig under graviditet, amming og i småbarnsalderen. ALS ser imidlertid ut til at å ha mesteparten av de samme gunstige egenskapene som EPA/DHA. Selv om dette gjerne tilskrives dens evne til å konverteres til EPA og DHA, viser nyere studier at ALS har positive virkninger i seg selv. Er det kanskje slik at ALS er så viktig at det er ønskelig at kroppen unngår at en for stor andel av den konverteres videre til lengre fettsyrer?

Steinalderkosten
Som våre lesere vet, har mennesket i dag stort sett de samme genene som våre forfedre, og følgelig er det avgjørende at vi i dag har omtrent samme kosthold som vi spiste før jordbruksrevolusjonen begynte. For 10 000 år siden livnærte våre forfedre seg på jakt, fiske og sanking, og kostholdet besto av kjøtt, fisk, fugl, sjømat, egg, nøtter, urter, bær, frukt og insekter. Animalske produkter utgjorde en dominerende del av energiinntaket så lenge jaktutbyttet var godt, og det er derfor interessant å undersøke ville dyrs innhold av omega-3-fettsyrer. Andelen essensielle fettsyrer, dvs. både omega-3- og omega-6- fettsyrer, er mye høyere i ville dyr sammenliknet med oppdrettsdyr. Undersøkelser av ulike typer ville dyr, inkludert rådyr og bøfler, viser at oppdrettsdyr inneholder opptil 10-15 ganger så liten andel essensielle fettsyrer som sine ville slektninger. Se tabell 1 fra Crawford og medarbeidere.
Sammenlikningen mellom tamdyr og vilt viser at forskjellen. Tabellen viser at forholdet mellom omega-6- og omega-3-fettsyrer er omtrent det samme i alle kjøttarter. Imidlertid spiser vi i dag en rekke matvarer som inneholder store mengder omega-6-fettsyrer, slik som f.eks. korn og melprodukter. Urkostens forhold mellom omega-6- og omega-3-fettsyrer antas å ha vært omkring 1-2:1 mens den i dagens Norge er minst 6-8:1 - og for mange langt høyere. Mange studier og erfaringer viser at et for høyt inntak av omega-6-fettsyrer relativt til omega-3-fettsyrer blant annet bidrar til hjerte- og karsykdommer, overvekt, diabetes type 2, psykisk ubalanse og betennelseslidelser, trolig også kreft og en rekke andre sykdommer.

Omega-3-fettsyrene
Ser vi isolert på de ulike omega-3-fettsyrene i ville dyr versus oppdrettsdyr, er den totale nedgangen av ALS gjennomgående større enn for EPA og DHA til sammen, figuren nedenfor.
Ulikhetene i fettsyreprofil blir spesielt interessant når nyere studier viser at ALS kan redusere risikoen for brystkreft, hjertesykdom og plutselig død. Klein og medarbeidere (2000) tok biopsier fra fettvevet i brystene til 123 kvinner med brystkreft uten spredning. 59 kvinner med godartete svulster fungerte som kontrollgruppe. Alfalinolensyre var den eneste fettsyren som viste sammenheng med brystkreft. Den femdelen med mest ALS i brystvevet hadde 64 prosent lavere risiko for å få brystkreft sammenliknet med dem i den lavest femdelen. Landmark og Alm (2006) forklarer i en artikkel i Tidsskrift for Den Norske Lægeforening at alfalinolensyre kan ha en beskyttende effekt ved hjerte- og karsjukdommer og redusere hyppigheten av plutselig død. En ny studie av Stark og medarbeidere fra juni 2008 tar et klart oppgjør med undervurderingen av alfalinolensyras gunstige virkninger. De legger vekt på at ALS har positive virkninger også utover dem man finner for EPA og DHA, og presiserer det faktum at kun ALA er en essensiell fettsyre, mens kroppen selv kan danne EPA, DPA og DHA. De viser blant annet til en studie med over 45 000 menn. De som inntok mindre enn 100 mg EPA og DHA, men over 1000 mg ALS, hadde 58 prosent redusert risiko for å rammes av et ikke-dødelig hjerteinfarkt og 47 prosent mindre risiko for å utvikle hjerte- og karsykdom.

ALS fra planteoljer
Fordi kornprodukter og planteoljer har fått en stor plass i moderne kosthold, har andelen omega-6-fettsyrer økt sterkt i forhold til både ALS og EPA/DHA. Disse fettsyrene konkurrerer delvis om de samme enzymene som lager eikosanoider (kortlivete hormoner), som har en rekke fysiologiske virkninger i alle kroppens vev. Ubalanse mellom eikosanoider kan bidra til betennelsesreaksjoner, forhøyet blodtrykk og en rekke andre helseproblemer. Dette er bare én viktig årsak til å øke andelen ALS i kosten (se også intervjuet med Udo Erasmus i M&H 11/2008). Dagens matvaner gjør det vanskelig å opprettholde et optimalt forhold mellom fettsyrene, og derfor er det ikke uventet at flere studier har funnet gunstige effekter av å innta konsentrerte tilskudd av alfalinolensyre - gjerne i kombinasjon med EPA, DPA og DHA. På de neste sidene har vi plukket ut noen av de mest aktuelle omega-3-produktene på det norske markedet.

Til sammenlikningen denne gang har vi plukket ut oljer rike på den kortkjedete omega-3-fettsyra alfalinolensyre, ALS. Alle oljene er plantebaserte og domineres i hoved-sak av linfrøolje, som er kjent for høyt innhold av ALS. Vi ønsket å fokusere på økologiske og uraffinerte oljer, som gjerne kan brukes som dressing på mat eller som rent kosttilskudd. Alle oljene skal være godt tilgjengelige i helsekostbutikker og/eller større dagligvarebutikker.

1. Udo's Choice
Produkt: Udo`s Choice.
Produsent: Flora Manufacuring, Canada.
Distributør: Soma Nordic AS, Dilling, tlf 69 23 27 70.
Mengde: 500 ml.
Andre størrelser: 250 ml og kapsler.
Kapselform: 90 stk i en boks.
Omega-3 pr 10 ml: 4,5 g.
Omega-6 pr 10 ml: 2,0.
Omega-6/omega-3: 2,3 ganger så mye omega-3 som omega-6-fettsyrer.
Annet innhold: Nattlysolje, tokoferoler (vitamin E), lecitin og naturlig rik på antioksidanter, inkludert plantesteroler.
Kvalitetsstandard: Produsert av GMP-godkjent fabrikk, DEBIO-sertifisert.
Kvalitetssikring: Produktkontrollen hos Bransjerådet.
Forskning på produktet: Ja - både produktspesifikk og generisk.
Pakkemerkingen: Fargerik og svært gjenkjennelig. Mørk flaske i miljøvennlig pappeske.
Salgskanaler: Helsekostbutikker, Smart Club og Trenings-sentre.
Pris pr. flaske: 294. Pris pr 10 ml: 5,88.
Kommentar: Har vært på det norske markedet i en årrekke og regnes nok av mange som "originalen" blant alfalinolensyre-produktene. Satt sammen av mange ulike oljer for best mulig sammensetning.

2. Norsk Frøpresse
Produkt: Omega Balans.
Produsent: Norsk Frøpresse AS, Norge.
Distributør: Norsk Frøpresse AS, Sørum, tlf 95 16 51 15.
Mengde: 275 ml. Andre størrelser: Nei
Også i kapselform: Nei.
Omega-3 pr 10 ml: 1,9 g.
Omega-6 pr 10 ml: 5,7 g.
Omega-6/omega-3: 1,5 gang så mye omega-3 som omega-6.
Annet innhold: Naturlig innhold av vitamin E og mange ulike antioksidanter.
Kvalitetsstandard: Godkjent av Mattilsynet.
Kvalitetssikring: AnalyCen ved Moss. F
orskning på produktet: Nei.
Pakkemerkingen: Mørk glassflaske med tydelig skrift på norsk.
Salgskanaler: Helsekostbutikker og terapeuter.
Pris pr. flaske: 155.
Pris pr 10 ml: 5,64.
Kommentar: Blir produsert ved egen presse i Sørum av norsk linfrø og importert hampfrø. Produksjonen skjer i et lukket system med overtrykk av nitrogen for å unngå påvirkning av oksygen.

3. LinOmega
Produkt: LinOmega.
Produsent: Norsk Frøpresse AS, Norge.
Distributør: Norsk Frøpresse AS, Sørum, tlf 95 16 51 15.
Mengde: 275 ml.
Andre størrelser: Nei.
Også i kapselform: Nei.
Omega-3 pr 10 ml: 6,0 g.
Omega-6 pr 10 ml: 1,5 g.
Omega-6/omega-3: Fire ganger så mye omega-3 som omega-6.
Annet innhold: Naturlig innhold av vitamin E og mange antioksidanter.
Kvalitetsstandard: Godkjent av Mattilsynet.
Kvalitetssikring: AnalyCen ved Moss.
Forskning på produktet: Nei.
Pakkemerkingen: Mørk glassflaske med tydelig skrift på norsk.
Salgskanaler: Enkelte helsekostbutikker og terapeuter. Pris pr. flaske: 125. Pris pr 10 ml: 4,55.
Kommentar: Dette er rein linfrøolje laget av norskdyrket linfrø, som ofte inneholder noe mer omega-3-fettsyrer enn importert linfrø. Fordel med kort vei fra norske bønder til frøpressa på Sørum.

4. HampOmega
Produkt: HampOmega.
Produsent: Norsk Frøpresse AS, Norge.
Distributør: Norsk Frøpresse AS, Sørum, tlf 95 16 51 15.
Mengde: 275 ml.
Andre størrelser: Nei.
Også i kapselform: Nei.
Omega-3 pr 10 ml: 1,9 g.
Omega-6 pr 10 ml: 5,7 g.
Omega-6/omega-3: Tre ganger så mye omega-6 som omega-3.
Annet innhold: Naturlig innhold av vitamin E og mange antioksidanter.
Kvalitetsstandard: Godkjent av Mattilsynet.
Kvalitetssikring: AnalyCen ved Moss.
Forskning på produktet: Nei.
Pakkemerkingen: Mørk glassflaske med tydelig skrift på norsk.
Salgskanaler: Enkelte helsekostbutikker og terapeuter.
Pris pr. flaske: 155.
Pris pr 10 ml: 5,64.
Kommentar: Denne oljen er produsert ved Norsk Frøpresses egen fabrikk i Sørum av importerte hampfrø fra Tyskland. Norsk Frøpresse blir stadig mer kjent for sine kvalitativt gode produkter.

5. Naturata
Produkt: Naturata linfrøolje.
Produsent: Naturata, Tyskland.
Distributør: Alternativ Mat AS, Årnes, 63 91 00 00.
Mengde: 250 ml.
Andre størrelser: Nei.
Også i kapselform: Nei.
Omega-3 pr 10 ml: 4,8.
Omega-6 pr 10 ml: 1,7.
Omega-6/omega-3: Tre ganger så mye omega-3 som omega-6-fettsyrer.
Annet innhold: Naturlig innhold av vitamin E, plantesteroler, antioksidanter med mer.
Kvalitetsstandard: Produsert av GMP-godkjent fabrikk. Debio-sertifisert.
Kvalitetssikring: Nei.
Forskning på produktet: Nei.
Pakkemerkingen: Mørk glassflaske.
Salgskanaler: Helsekost og dagligvarer. Pris pr. flaske: 58,40. Pris pr 10 ml: 2,34.
Kommentar: Dette er en ren, kaldpresset og økologisk linfrøolje som selges av Norges ledende aktør innen økologisk mat, Alternativ Mat AS på Årnes.

6. Supernature AS
Produkt: Okinawa Omega (Happy Delight, Indian, Eicosan Balance).
Produsent: Aman Prana, Nederland.
Distributør: Supernature AS, Oslo, tlf 21 09 70 40.
Mengde: 500 ml.
Andre størrelser: Nei.
Kapselform: Nei.
Omega-3 pr 10 ml: 2,2 g.
Omega-6 pr 10 ml: 4,0.
Omega-6/omega-3: Dobbelt så mye omega-6 som omega-3 fettsyrer.
Annet innhold: Naturlig rik på alle åtte E-vitaminene (7,4 mg pr 10 ml), karotener, lecitin.
Kvalitetsstandard: Produsert av GMP-godkjent fabrikk.
Kvalitetssikring: Uavhengige tester på SGS-laboratorier.
Forskning på produktet: Nei.
Pakkemerkingen: Mørk flaske heltrukket med miljøvennlig papir gir ekstra beskyttelse mot oksidering.
Salgskanaler: Helsekostbutikker og internett.
Pris pr. flaske: 479.
Pris pr 10 ml: 9,58.
Kommentar: Satt sammen av mange ulike oljer og er en naturlig kilde til skvalen, Q10, plantesteroler og polyfenoler. Et ekstra pluss ved at den inneholder alle åtte E-vitaminene.